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小米,又称粟米,以营养丰富而深受营养学家们的推崇.科学统计,由于小米不需精制,保存了许多维生素和无机盐,每100克小米含蛋白质9.7克,脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,维生素B1的含量位居所有粮食之首.一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克.
常吃小米好处多
【摘 要】
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小米,又称粟米,以营养丰富而深受营养学家们的推崇.科学统计,由于小米不需精制,保存了许多维生素和无机盐,每100克小米含蛋白质9.7克,脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,维生素B1的
【出 处】
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糖尿病天地
【发表日期】
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2007年10期
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