【摘 要】
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番茄(西红柿)营养丰富,味道鲜美,是深受消费者欢迎的蔬菜种类。近年来,一些地区利用机械冷藏库、通风贮藏库、固定菜窖以及土窖等,短期贮藏番茄,弥补了市场淡季,提高了经济
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番茄(西红柿)营养丰富,味道鲜美,是深受消费者欢迎的蔬菜种类。近年来,一些地区利用机械冷藏库、通风贮藏库、固定菜窖以及土窖等,短期贮藏番茄,弥补了市场淡季,提高了经济效益。选择耐贮品种皮韧、肉厚、致密、子室少、干物质含量高的品种较耐贮藏。桔黄佳辰、满丝、苹果青、台湾红以及强力米寿等品种,贮藏效果较好。
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