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肉品是由饲料经畜禽消化吸收转化丽来，饲料中营养物质的水平和类型直接影响着肉品质量。综述了矿物质饲料添加剂对猪肉质的影响。
矿物质饲料添加剂对猪肉品质的影响
【摘 要】
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肉品是由饲料经畜禽消化吸收转化丽来，饲料中营养物质的水平和类型直接影响着肉品质量。综述了矿物质饲料添加剂对猪肉质的影响。
【机 构】
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云南农业大学食品科学技术学院,云南省楚雄州原种猪场
【出 处】
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云南农业大学学报
【发表日期】
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2006年3期
【基金项目】
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云南省“十五”科技攻关资助项目（2001NG40）
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