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随着科学技术的发展,百合干在食品工业、医药等领域的应用越来越广泛,百合干的加工制作方法直接影响百合干的食用品质.本文综合概述了百合干加工方法研究现状以及加工方法对百合干质量的影响,为优质百合干的加工提供一定的依据.
百合干加工方法研究现状
【摘 要】
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随着科学技术的发展,百合干在食品工业、医药等领域的应用越来越广泛,百合干的加工制作方法直接影响百合干的食用品质.本文综合概述了百合干加工方法研究现状以及加工方法对
【机 构】
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兰州理工大学生命科学与工程学院
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2016年3期
【基金项目】
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基于ATR/FT-MIR的兰州百合农药残留量快速检测（甘肃省教育厅项目资助,项目编号：2015A-034）
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