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江岸区位于武汉市中心地带,是武汉市委、市政府所在地,辖区面积70.25平方公里,户籍人口71.11万,常住人口100余万,为居民日常生活供应蔬菜的农贸市场现有36家,蔬菜农药残留的多少直接决定了居民餐桌饮食安全与否。把握源头是食品安全监管的关键,降低居民餐桌饮食风险,必须紧紧抓住蔬菜农残检测这个“牛鼻子”。