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传承——时代发展的必然要求杂技文化作为中华民族灿烂的文化遗产,需要各种形式的传承与发展。杂技文化与饮食也可以有所关联。当今,随着人们物质生活的不断丰富,人们的饮食消费正逐渐演变成一种饮食文化消费,在品尝美味佳肴时开始关注用餐环境的文化氛围与个性化。河南省杂技集团有限公司正在倾力打造这样的餐饮形式——杂技文化主题展示馆＂水秀宴＂。