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在酸马奶生产中,引入 HACCP系统,分析了生产过程中的危险因素制定了相应的控制方法和纠偏措施,取得了良好的生产效果.
HACCP在酸马奶生产中的应用
【摘 要】
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在酸马奶生产中,引入 HACCP系统,分析了生产过程中的危险因素制定了相应的控制方法和纠偏措施,取得了良好的生产效果.
【机 构】
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内蒙古科技大学,内蒙古福尔乳业有限责任公司,内蒙古医学院
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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2003年6期
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