【摘 要】
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烹饪专业校企合作的优势推动餐饮行业的发展。改革开放以来,我国是最大的发展中国家,拥有着雄厚的经济能力,随着经济的发展,我国对餐饮行业的要求也越来越高,所以餐饮行业对
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烹饪专业校企合作的优势推动餐饮行业的发展。改革开放以来,我国是最大的发展中国家,拥有着雄厚的经济能力,随着经济的发展,我国对餐饮行业的要求也越来越高,所以餐饮行业对烹饪的专业学生的要求也越来越高,要求他们既可以传承古老的做法,又可以掌握不同的口味、不同于其他国家的烹饪技能,这对厨师的烹饪专业要求更强,职业技术学校需要培养出这种新型的人才,职业技术学校想要培养优秀的烹饪专业人才,就必须与餐饮企业进行长期有效合作的途径。
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