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序言。此刻．2004年的尾巴已从我们掌中挣脱．彻底跌入历史的河流中。摊开这一年的记忆．没有石破天惊的黑马品牌．没有名满江湖的新人物。连个糖酒会都开得灰头土脸。失去了浮华的表象也许令我们缺少了一些看点．但表象之下的波澜起伏、暗流涌动使我们一样能够发觉到许多人、事的变迁．更有些变数正在悄悄地改变着我们的行业。它们给食品行业带来的震荡将持续不断。因此．我们在这里检索留在2004年记忆中的一群人和一些事．试图从我们切入的视角．展现一个属于中国食品行业自己的“史诗”．