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茶叶疗法在我国有悠久历史，古人称“茶为万病之药”。现代科学研究发现茶叶对于治疗人体多种疾病都有好处。至于饮冷茶能防治糖尿病的问题，据最新报道，日本医学专家森田博士对患有严重糖尿病的老鼠进行实验后发现，用浓茶水可使老鼠血液中的高浓度葡萄糖在2—3小时内下降到正常水平，而病情较严重的老鼠血糖下降速度更快。