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随着城市化的不断加快和城乡居民可支配收入的提高,乳制品的需求迅速增加,各级政府都把奶业作为调整畜牧业结构的重点,开始把乳品加工行业的区域性品牌强力打造成全国知名品牌,在伊利、蒙牛、光明等一批知名品牌企业的带动下,奶业发展进入了快车道。2002年至2004年间,全国个别地区出现了企业之间争抢奶源的现象,奶业呈现了竞相发展的格局。