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苦养麦是养麦的野生种群之一。过去，只有穷苦人家才会把这种难以人口的苦荞麦当做粮食。而安徽太湖县的李义文却从一次偶然帮忙中嗅出了商机。几年前，李义文了解到苦荞麦性凉、无糖、食用纤维素含量丰富，是适合糖尿病、胃病患者的食品。
开发苦荞麦 “苦”中尝甜头
【摘 要】
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苦养麦是养麦的野生种群之一。过去，只有穷苦人家才会把这种难以人口的苦荞麦当做粮食。而安徽太湖县的李义文却从一次偶然帮忙中嗅出了商机。几年前，李义文了解到苦荞麦性凉、
【出 处】
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农村新技术
【发表日期】
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2017年1期
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