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首部糕点国家标准实施2007年12月1日，我国首部糕点国家标准《糕点通则》正式实施。通则规定，糕点中不得含有致病菌，过期馅料不得再用于制作糕点。新标准《糕点通则》不适用月饼，也不适用于裱花蛋糕。
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【摘 要】
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首部糕点国家标准实施2007年12月1日，我国首部糕点国家标准《糕点通则》正式实施。通则规定，糕点中不得含有致病菌，过期馅料不得再用于制作糕点。新标准《糕点通则》不适用月饼，
【出 处】
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大众标准化
【发表日期】
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2007年12期
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