【摘 要】
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葛是一种名贵的天然野生植物,在丘陵山区、林间旷野分布广。葛根的淀粉含量高达70%,是营养独特的保健食品。现将天然葛粉的提取方法介绍如下;1、适时采挖提取天然葛粉要把握
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葛是一种名贵的天然野生植物,在丘陵山区、林间旷野分布广。葛根的淀粉含量高达70%,是营养独特的保健食品。现将天然葛粉的提取方法介绍如下;1、适时采挖提取天然葛粉要把握季节,一般在立冬后至清明前进行,即当年11月下旬至次年3月带上刨挖工具,进入林间旷野寻找葛藤,采挖3—4年生的葛根为佳。入冬后,地上藤叶的养分转入地下根茎贮存,淀粉含量最高。采回的葛根要在3—5天内尽快提取淀粉,以免霉变影响质量,并能提高出粉率。2、清洗刮皮将从野外挖回的葛根,用刀削去藤
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