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以黄酮为指标，对松针保健饮料进行研制，经实验得出适宜于饮料生产的松针提取工艺为浸提时间70min、浸提温度80℃、料水比1：25；根据测定透光率确定松针提取液果胶酶添加量，结果为：40℃保温2～3h后加入0．35gm；饮料调配过程中适宜率配比工艺为：松针原汁加入量60％，加糖8g／L，加酸0．1g/L；适宜杀菌工艺为：80℃杀菌30min．所生产的松针保健饮料色淡绿，澄清透明，有光泽，酸甜可口，带有松针特有的松香味，黄酮物质含量7．17mg／100g．