γ—亚麻酸的研究进展

来源 :青海大学学报:自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:chezhenmen
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对γ-亚麻酸的生物学作用、体内代谢过程、测定和分离纯化方法以及富含γ-亚麻酸的自然资源进行了阐述.
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误区1:鸡蛋颜色好营养高 许多人买鸡蛋只挑红壳的,认为红壳蛋营养价值高。其实,蛋壳的颜色主要是由一种叫卵壳卟啉的物质决定的,与其营养价值并无关系。  误区2:鸡蛋生吃营养高 其实,生吃鸡蛋不但营养难以吸收,而且还会损害健康。因为生鸡蛋内不仅存在许多病原体,蛋清中还含有抗生物素因子,能干扰人体对生物素的利用。  误区3:怕吃鸡蛋黄 许多人不敢吃蛋黄,担心蛋黄中胆固醇多,吃了会使血脂增高。其实,虽然蛋
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