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【摘 要】
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<正> 近年来,随着食品科学的发展,各种食品(包括水果)保鲜剂(或防腐剂)应运而生。在乳品行业中牛奶保鲜剂(或防腐剂)也相继问世,并不同程度得到推广应用,取得一定的经济效益
【机 构】
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黑龙江省畜牧研究所
【出 处】
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黑龙江畜牧科技
【发表日期】
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1993年2期
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