【摘 要】
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畜产品是农产品中一个重要的组成部分,是指动物产品及其直接加工品,包括食用和非食用两个方面.保障畜产品质量安全就是保障畜产品安全、优质,确保畜产品的外观和内在品质,比
【机 构】
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吉林省辉南县辉南镇畜牧兽医站 135100吉林省辉南县畜产品质量安全监督检测中心 135100;
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畜产品是农产品中一个重要的组成部分,是指动物产品及其直接加工品,包括食用和非食用两个方面.保障畜产品质量安全就是保障畜产品安全、优质,确保畜产品的外观和内在品质,比如营养成分、色香味、口感、加工性能等要素安全,杜绝农药残留、兽药残留、重金属污染等对人、动植物和环境存在的危害和潜在危害.rn一、我县畜产品生产和质量安全现状及存在问题rn1.畜产品生产秩序和产业形象不断改善,但畜产品的自给率却在逐年下降.传统畜牧业给我们的印象往往与“脏、乱、差”相联系,从事畜牧生产的亦往往是文化素质相对较低、年老体弱的低层农民,当时有一句俚语生动反映了这种状况:“一流农民办企业、二流农民搞种植、三流农民搞养殖”.尽管,畜牧业是受自然和市场双重制约的弱质产业,但畜牧业却是改革开放以后市场化最早、改革最彻底的产业,经过三十多年来的“摸、滚、爬、打”,这种状况已今非昔比:经过畜禽养殖业的环境整治,畜禽养殖场的内、外部环境得到了明显改善;政府长期以来实施的旨在提高农民专业技术素质的教育培训计划、新型农民培养计划,以及一批科班出身的具备大中专学历的年轻人投身畜牧业,培养了一大批董技术、善经营、会管理的新型农民,从事畜牧业的农民无论是文化素养还是专业技术素质都得到了极大的提高;政府着力提高畜牧业基础设施水平,加强了对动物防疫工作的领导,形成了良好的畜产品生产新秩序;技术推广部门大力推广应用新技术、新产品,畜牧业的生产水平和畜产品的科技含量得到了不断提高,盈利能力大大增强.2.制约畜产品生产的环保和动物防疫二大瓶颈性难题得到了很好的解决,但广大基层干部群众对发展畜牧业的抵触情绪却并没有因此改变.畜禽排泄物污染环境和动物疫病是制约畜牧业可持续发展的重要制约因素,也是基层干部群众排斥畜牧业的主要理由.
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