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摸索了将淡干海带加工成快餐食品的理想加工工艺，并对产品进行营养指标和卫生指标的检测。本产品是高蛋白、低脂肪的健康食品，而且食用方便。
海带的深加工及营养成分分析
【摘 要】
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摸索了将淡干海带加工成快餐食品的理想加工工艺，并对产品进行营养指标和卫生指标的检测。本产品是高蛋白、低脂肪的健康食品，而且食用方便。
【机 构】
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福建师大高分子研究所生化室; 福建华南女子学院;
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1998年02期
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