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《葡萄酒与西方文化》是针对提高大学生文化修养素质，开设的全校性公共选修课，总学时33，它是由当代农业发展与展望、法兰西精华、葡萄与葡萄酒历史、葡萄生产、葡萄酒酿造、葡萄酒品尝与服务、葡萄酒美食与健康、葡萄酒与艺术、中国葡萄酒等9个讲座和2部相关影片构成。自1999年开设以来，分别在西南农业大学和西南师范大学开课，共开出7次，听课学生总人数2337人。本课程深受学生的欢迎和喜爱，听课人次逐年增加（图1）。