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目的：研究从荷叶中提取总黄酮的工艺，为开发利用江汉平原丰富的荷叶资源提供便利。方法：采集汉川市汈汊湖的荷叶，分别对可能影响总黄酮得率的因素如乙醇浓度、料液比、提取时间、提取温度进行单因素考察，以荷叶黄酮得率为评价指标，选定乙醇浓度（A），溶剂用量（B）、提取时间（C）、提取温度（D）4因素，每个因素选定3个水平，设计L9（3~4）正交试验。结果：最佳提取工艺为A2、B1、C2、D3，即乙醇浓度80%，料液比1∶40。提取时间2 h，提取温度80℃。结论：荷叶饮片总黄酮提取工艺研究的结果可为荷叶的开发利用提供科学依据。