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是也!非也!红烧肉
是也!非也!红烧肉
来源 :中国食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:TCH376854850
【摘 要】
:
众所周知.红烧肉是一道很普通的家常菜.民间做法甚杂.因选用带皮五花肉.肥瘦搭配合理.红烧之后色香味俱佳.看了让人食欲大开.食之不忍停箸。但其脂肪丰富.在当今“恐环肥、羡燕瘦”的
【作 者】
:
老鹏
【机 构】
:
北京九头鸟餐饮集团品牌营销总监
【出 处】
:
中国食品
【发表日期】
:
2006年6期
【关键词】
:
红烧肉
色香味
五花肉
家常菜
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众所周知.红烧肉是一道很普通的家常菜.民间做法甚杂.因选用带皮五花肉.肥瘦搭配合理.红烧之后色香味俱佳.看了让人食欲大开.食之不忍停箸。但其脂肪丰富.在当今“恐环肥、羡燕瘦”的年代.令爱食者徒生几分恨意.故有人戏言之:“不能不吃.不能常吃!”
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