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在我国农业产业化过程中广泛存在着赊欠现象，作为对农村正规金融的一种补充，龙头企业、农业大户对农户赊欠农资发挥着重要的信用中介作用。本文主要通过对中外农业赊欠案例的考察，指出赊欠的相互联系的信用本质，探讨了龙头企业和农民通过赊欠建立相互联系的原因；重点分析了赊欠经营的运行机制。指出赊欠经营作为一种经营机制，是契约农业成功运转的关键因素之一；最后得出结论。赊欠在我国农业产业化过程中以及扶贫中是值得利用的一种方式。