【摘 要】
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近年来,饮食与癌发病的关系愈加令人瞩目,据称三分之一的癌症与不良饮食习惯有关。因此,科学地安排膳食,利用抑癌食物的直接或间接抑制或阻遏致癌物作用来预防癌症的发生,已
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近年来,饮食与癌发病的关系愈加令人瞩目,据称三分之一的癌症与不良饮食习惯有关。因此,科学地安排膳食,利用抑癌食物的直接或间接抑制或阻遏致癌物作用来预防癌症的发生,已引起人们浓厚的兴趣。据国内外医学研究发现,海洋中的不少天然鱼贝类、海藻类,不仅营养丰富,味道鲜美,而且还具有抗癌作用,是药食兼优的海洋抗癌食物。
In recent years, the relationship between diet and cancer has become increasingly prominent. It is said that one-third of cancers are related to poor eating habits. Therefore, scientifically arranging meals and using anti-cancer foods to directly or indirectly suppress or inhibit the carcinogens to prevent the occurrence of cancer has attracted people’s great interest. According to medical research at home and abroad, many natural fish and shellfish and seaweeds in the ocean are not only nutritious and delicious, but also have anti-cancer effects. They are excellent food and marine anticancer foods.
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