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本文论述中国饮食炊事业与国外的差距，中国快餐业发展趋势及加工机械的现状和发展趋势。
中国饮食炊事行业和加工机械化现状及发展趋势
【摘 要】
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本文论述中国饮食炊事业与国外的差距，中国快餐业发展趋势及加工机械的现状和发展趋势。
【机 构】
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天津市食品研究所
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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1999年6期
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