【摘 要】
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糖基化反应是植物次级代谢物合成的重要反应.苹果根皮苷生物合成需要糖基转移酶的催化.本研究基于PCR的cDNA基因克隆技术对3个苹果根皮苷糖基转移酶进行克隆测序及生物信息学
【机 构】
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西北农林科技大学食品科学与工程学院 陕西杨凌712100陕西科技大学食品与生物工程学院 西安710021;西北农林科技大学食品科学与工程学院 陕西杨凌712100;
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糖基化反应是植物次级代谢物合成的重要反应.苹果根皮苷生物合成需要糖基转移酶的催化.本研究基于PCR的cDNA基因克隆技术对3个苹果根皮苷糖基转移酶进行克隆测序及生物信息学分析,结果表明,UGT71A15,UGT71K1和UGT88F1基因cDNA长度分别为1 416,1 434 bp和1 452 bp;其二级结构中含有较多的α-螺旋,占40％～46％;N端和C端均有典型的Rossmann折叠,含有PLN02992结构域;均具有亲水性,不合跨膜结构域,无信号肽,存在于叶绿体或细胞质中.本结果为进一步研究苹果根皮苷糖基转移酶的酶学性质及分离纯化提供理论依据.
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