【摘 要】
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熊果酸(Ursolic acid,UA),又名乌索酸、乌苏酸,相对分子质量为456 u,分子式为C30H48O3,是存在于多种天然植物中的一种五环三萜类化合物。据不完全统计,UA以游离形式或与糖结
【机 构】
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吉林大学军需科技学院食品质量与安全系,
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熊果酸(Ursolic acid,UA),又名乌索酸、乌苏酸,相对分子质量为456 u,分子式为C30H48O3,是存在于多种天然植物中的一种五环三萜类化合物。据不完全统计,UA以游离形式或与糖结合形式分布于大约27个科46个属62种植物,尤其在陆英、山楂、白花蛇舌草和夏枯草等中含量丰富[1]。近年来
Ursolic acid (UA), also known as ursolic acid and ursolic acid, has a relative molecular mass of 456 u and a molecular formula of C30H48O3. It is a pentacyclic triterpenoid compound found in various natural plants. According to incomplete statistics, UA is distributed in approximately 27 families and 46 genera and 62 species of plants in free form or in a form of sugar binding, and is particularly abundant in such species as Luying, Hawthorn, Hedyotis diffusa, and Prunella vulgaris [1]. In recent years
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