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食品卫生与安全问题关乎广大消费者的健康与生命．对牛肉等畜产品质量进行跟踪与追溯管理．是当今世畀畜牧业发展的客观需要。我国《畜牧法》要求对所有畜产品必须进行追溯管理．农业部“948”肉牛追溯关键技术项目成果的推广实践．为我国实施肉牛生产与流通质量安全追溯管理提供了保障。该项目的普及推广．将对加强我国肉牛业的规范化管理．提高肉牛生产现代化水平．促进肉牛产业的健康可持续发展．增强牛肉产品国际竞争力．加快畜牧产业信息化建设步伐．以及推进国家食品安全保障计划．具有十分重要的现实意义。