【摘 要】
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药膳文化在我国由来已久,国内许多地区及其菜系中皆有药膳的身影.其中粤菜文化尤为崇尚养生保健,药膳文化是其不可分割的重要部分.故药膳文化在岭南地区膳食历史以及岭南民众
【机 构】
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华南农业大学人文与法学学院,广东 广州,510642
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药膳文化在我国由来已久,国内许多地区及其菜系中皆有药膳的身影.其中粤菜文化尤为崇尚养生保健,药膳文化是其不可分割的重要部分.故药膳文化在岭南地区膳食历史以及岭南民众心目中均占有重要地位.但在我国的《食品安全法》中就药食同源的规定以及目录范围较窄、更新速度较慢等导致立法期待效果与现实差距甚远,甚至出现与民众饮食习惯相悖的情形.本文通过实地走访调研以及对文献进行查阅分析对先行的药食同源规定进行思考并提出建议.
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