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来源 :学理论 | 被引量 : [!--cite_num--]次 | 上传用户:[!--user--]
【摘 要】
:
今年元宵节前后听到这样的消息:源于商周、盛于唐宋、输出于明清的中国传统食品——元宵,不敌洋人的。据介绍,目前市场销售的速冻元宵,因以手工制作,水粉调配比例不稳定,形态
【作 者】
:
景天光
【出 处】
:
学理论
【发表日期】
:
1996年5期
【关键词】
:
元宵节
豆腐
中国传统食品
技术标准
手工制作
社会主义市场经济
破裂
速冻
唐宋
明清
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