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从咖啡到奶茶、果饮再到低脂轻食,年轻人口腹欲上的风口一波接一波.种类格局一变再变,而唯一不变的大概就是市场规模的持续增长.rn外卖平台数据显示,从2016年开始,沙拉已经成为热门菜式,订单同期增速高达16倍,是外卖大盘增速的5.3倍.到了2017年8月的订单量相比去年同期增幅超过123.55％,人数增长5至6倍.