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清香味美的香椿摆上餐桌，是中国特有的一道蔬药皆优的时令佳肴。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最上口。它通体紫红。芽苞肥厚，香味馥郁纯正。
“植物蛋白”话香椿
【摘 要】
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清香味美的香椿摆上餐桌，是中国特有的一道蔬药皆优的时令佳肴。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最上口。它通体紫红。芽苞肥厚，香味馥郁纯正。
【机 构】
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北京
【出 处】
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家庭中医药
【发表日期】
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2006年5期
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