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在酒店经营管理过程中,餐饮行业是必不可少的,并且也是十分重要的,但是随着城乡居民收入不断提高和快速稳定增长经济,现阶段,国内酒店餐饮行业的主要方向就是大众化,以此,本文主要分析了我国酒店餐饮行业的SWOT,充分了解和掌握酒店餐行业的优势和不足,以及挑战和机遇,找到合理解决方式,促进国家经济飞发展。