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以玉米和大豆为主要原料，研制了一种营养全面，均衡，有浓郁玉米风味的发酵酸奶。
玉米,大豆全营养发酵酸奶的研制
【摘 要】
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以玉米和大豆为主要原料，研制了一种营养全面，均衡，有浓郁玉米风味的发酵酸奶。
【机 构】
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吉林省农科院农副产品加工研究中心,吉林省食品工业产品监督检测站
【出 处】
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饮料工业
【发表日期】
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2000年4期
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