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蔬菜腌制品风味独特,能刺激人的味觉,增进食欲,帮助消化,促进人体健康.具有制作容易,设备简单,成本低廉,贮运方便,调节蔬菜的淡旺季供应,丰富食品种类,满足市场需要等特点.
蔬菜腌制技术
【摘 要】
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蔬菜腌制品风味独特,能刺激人的味觉,增进食欲,帮助消化,促进人体健康.具有制作容易,设备简单,成本低廉,贮运方便,调节蔬菜的淡旺季供应,丰富食品种类,满足市场需要等特点.
【机 构】
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湖南益阳市赫山区蔬菜科学研究所
【出 处】
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农业科技与信息
【发表日期】
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2001年11期
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