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高粱优势独特，具有不可替代性。高粱作为食品原料，其加工的方法很多，简要介绍高粱米、面食、高粱爆花、高粱食用茵、高粱白酒和啤酒等高梁食品和饮品，以为高梁产业发展提供参考。
高粱的食品与饮品
【摘 要】
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高粱优势独特，具有不可替代性。高粱作为食品原料，其加工的方法很多，简要介绍高粱米、面食、高粱爆花、高粱食用茵、高粱白酒和啤酒等高梁食品和饮品，以为高梁产业发展提供参考。
【机 构】
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吉林省农科院作物所,桦甸市种子管理站,扶余县三岔河农业技术推广站
【出 处】
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现代农业科技
【发表日期】
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2012年22期
【基金项目】
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国家高粱产业技术体系建设专项（CARS-06-01-03）.
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