【摘 要】
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１．用料 细粉丝 ５０ ｇ，猪肉末５０ｇ，豆瓣酱２５ ｇ， 酱油１５ ｇ，料酒 １０ ｇ，精盐１ｇ，味精１ｇ，葱、 姜、蒜共 ５０ｇ，花生油 ２５０ ｇ。 ２．制作 （１）锅中放油烧温热，粉丝下锅，炸至颜 色洁白、粉丝膨胀时捞出。豆瓣酱剁细，葱、 姜、蒜切末待用。
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１．用料 细粉丝 ５０ ｇ，猪肉末５０ｇ，豆瓣酱２５ ｇ， 酱油１５ ｇ，料酒 １０ ｇ，精盐１ｇ，味精１ｇ，葱、 姜、蒜共 ５０ｇ，花生油 ２５０ ｇ。 ２．制作 （１）锅中放油烧温热，粉丝下锅，炸至颜 色洁白、粉丝膨胀时捞出。豆瓣酱剁细，葱、 姜、蒜切末待用。 （２）
1. Ingredients 50 grams of fine vermicelli, pork 50g, bean paste 25g, soy sauce 15g, cooking wine 10g, salt 1g, MSG 1g, onion, ginger, garlic a total of 50g, peanut oil 250g. 2. Production (1) put the pot put the oil warm, fans pot, fried until the color white, remove the fans inflated. Douban sauce fine, green onions, ginger, garlic cut to be used. (2)
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