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【摘 要】
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染料木素是一种具有抗肿瘤、降血脂、改善骨质疏松以及雌激素样作用等多种功效的生物活性物质,但因其水溶性差、首过效应强等因素,在保健食品的应用中,生物利用度不高。本文
【机 构】
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无锡商业职业技术学院
【出 处】
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粮食与食品工业
【发表日期】
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2016年06期
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