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人类的受精起始于精子与卵母细胞胞外基质即卵鞘（ZP）的结合。哺乳动物精子和卵子的结合主要是由精子细胞质膜上的卵结合蛋白（EBP）与表达在ZP上的糖蛋白的相互作用调节的。这种糖类的相互识别在人类配子结合过程中起重要作用,但是由于人类卵子微小的体积和较少的数量使得研究ZP上的多糖结构和特征具有挑战性。