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真姬菇即玉蕈。其味道鲜美,适口性较佳,深受消费者喜爱。近年来,日本需求量倍增,市场潜力极大,已成为日本五大宗人工栽培的食用菌之一。其高产栽培技术: 一、栽培季节:由于真姬菇为低温型菇类,出菇季节安排在深秋至春季较适宜,所以我省栽培必须在8月份开始制菌袋(发菌2—3个月),12月下旬至次年3月中旬排场出菇较好。