论文部分内容阅读
我国是马铃薯种植面积和产量最多的国家,但是对马铃薯的加工和利用却远远落后于其他国家。随着社会的发展,我国对粮食的需求量逐年增多,马铃薯已经成为新一代粮食替代品,2015年,国家将马铃薯列为稻米、小麦、玉米之后的第四大主粮。基于马铃薯在国家发展中的重要作用,本文对马铃薯的营养价值进行了分析,并通过与大米、大豆的比较,分析了马铃薯的经济效用。