【摘 要】
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水晶钵仔糕是深受群众喜爱的一种时尚风味食品，由于糕身是放在酒杯大小的陶质小钵碗里的，故称为钵仔糕。钵仔糕糕体晶莹雪白，表层油润光洁，口感细腻嫩滑，味甜冽而清香，入口感觉滑爽
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水晶钵仔糕是深受群众喜爱的一种时尚风味食品，由于糕身是放在酒杯大小的陶质小钵碗里的，故称为钵仔糕。钵仔糕糕体晶莹雪白，表层油润光洁，口感细腻嫩滑，味甜冽而清香，入口感觉滑爽、软棉，吃起来有黏韧性且不粘牙，有红绿豆、菠萝、草莓、芝麻、苹果等十几种口味，还可在糕体表面加入葡萄干或各种果肉加以点缀。这种风味食品特别适合小本创业者摆小摊流动经营。顾强就是靠着这种钵仔糕技术实现了自己的致富梦。
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