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慢性肾功能不全（CRF）在饮食治疗中蛋白质摄入量偏高，质量偏低的问题普遍存在，其原因是患者缺乏基本的营养知识和医护人员在饮食方面指导不足，植物蛋白摄入量过多，75％的患者热量摄入不足，其原因一方面是患者恶心、呕吐、食欲缺乏等；另一方面是患者对热量摄入的重要性没有足够的认识，饮食搭配不合理，表现为进食动物性食品过于集中，不能使有限的蛋白摄入被充分利用，而作为热量来源被分解，结果造成蛋白质相对不足。这些问题直接影响低蛋白饮食疗效，我们在饮食营养治疗实施过程中重点给予个体干预关注，并取得家庭支持，报告如下。