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<正>芥蓝原产于我国广东、广西和台湾等南方地区,主要食用肥嫩的花薹及嫩叶,品质脆嫩,清甜爽口,风味别致,营养丰富,食用方法多样,是我国的名优特产菜之一。芥蓝在南方地区广泛栽培,既是宾馆、饭店宴席上的名菜,又是普通家庭的家常菜。北方地区仅在华北地区有少量栽培,近年来随着北方日光温室等保护地设施的发展,芥蓝栽培面积逐渐扩大。利用日光温室生产芥蓝可调节冬