【摘 要】
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目的 建立基于Au@Ag纳米粒子(Au@Ag nanoparticles,Au@AgNPs)的表面增强拉曼光谱(surface enhanced Raman spectroscopy,SERS)测定苹果和梨中的福美双的方法.方法 采用快速、简便、廉价、有效、坚固、安全(QuEChERS)样品制备方法提取苹果和梨中的福美双,提取液直接与Au@AgNPs结合后进行SERS测试.DXRxi-Raman激光拉曼光谱仪条件:激发波长532 nm±0.5 nm,光谱覆盖范围300～1700 cm-1,光谱分辨率为2～
【机 构】
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广州质量监督检测研究院, 广州市食品安全风险动态监测与预警研究中心,广州市食品安全检测技术重点实验室, 广州 511447
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目的 建立基于Au@Ag纳米粒子(Au@Ag nanoparticles,Au@AgNPs)的表面增强拉曼光谱(surface enhanced Raman spectroscopy,SERS)测定苹果和梨中的福美双的方法.方法 采用快速、简便、廉价、有效、坚固、安全(QuEChERS)样品制备方法提取苹果和梨中的福美双,提取液直接与Au@AgNPs结合后进行SERS测试.DXRxi-Raman激光拉曼光谱仪条件:激发波长532 nm±0.5 nm,光谱覆盖范围300～1700 cm-1,光谱分辨率为2～5 cm-1,最后采用超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)进行验证.结果 拉曼位移为1379 cm-1处的特征峰可以作为福美双残留检测的拉曼特征峰,待测样品和Au@AgNPs加入量分别为20μL和10μL,吸附时间为5 min时,苹果中福美双的检出限能达到0.1 mg/kg,相关系数为0.9942,相对标准偏差为5.21％～6.11％,回收率为90.0％～98.0％;梨当中福美双的检出限能达到0.1 mg/kg,相关系数为0.9924,相对标准偏差为4.21％～5.11％,回收率为92.0％～98.4％.与UPLC-MS/MS的对比结果具有较好的一致性.结论 该方法具有操作简单、快速、准确等优点,可适用于苹果和梨中福美双的检测分析.
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