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我国餐饮业实现迅速发展并进入高质量发展阶段,工业化成为餐饮业的发展趋势,中央厨房在餐饮业工业化发展中发挥着重要的作用.本文就我国中央厨房的发展现状进行了分析,找出其存在的问题并给出建议,并探讨了中央厨房的发展趋势.
浅析中央厨房发展现状及发展趋势
【摘 要】
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我国餐饮业实现迅速发展并进入高质量发展阶段,工业化成为餐饮业的发展趋势,中央厨房在餐饮业工业化发展中发挥着重要的作用.本文就我国中央厨房的发展现状进行了分析,找出其
【机 构】
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北京物资学院 北京101149
【出 处】
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福建质量管理
【发表日期】
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2019年9期
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