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摘 要：笔者结合实践经验，从选种、育苗、施肥、栽插、灌溉、坚持农时标准和病害防治等方面具体阐述了水稻栽培的标准化生产与管理，目的在于确保水稻生产水平不断提高，促进水稻产业健康发展。
关键词：水稻栽培；品种；灌溉；病害防治；标准化生产；管理
中图分类号：S511 文献标识码：A 文章编号：1000－8136（2011）30－0157－02
随着工业、建筑业的发展，水稻栽培面积呈逐年减少的趋势，为了保持水稻总产量的稳定，必须提高水稻单产。除了选择优质抗病的高产品种外，在水稻栽培过程中实施标准化生产与管理，不断提高水稻生产水平，对保障国家粮食安全、促进农民增收具有十分重要的意义。
1 选择适宜的品种
在水稻品种选用上，应选择经过国家和地区农作物品种审定委员会审定的适宜本地区生态条件的高产、优质和抗病性强的优良水稻品种。
2 培育壮苗
育秧是水稻栽培中第一个重要环节，俗话说“好秧八成年”，育苗是水稻生育过程中的关键时期，推广应用大棚育苗，采取盐水选种、药剂浸种、催芽器催芽技术和大棚增温育苗等培育壮秧的技术措施。苗期对水稻根、叶、蘖等器官分化至关重要，秧苗质量的优劣直接影响到移栽后返青、发根、分蘖、结实和抗病性，是水稻生产丰收的基础。要以培育壮苗为目标，达到成苗率高、苗齐、苗壮，保证适时栽插，好的秧苗插秧后成活快，返青分蘖早，抗逆性强。水稻苗龄达到30～35 d，壮苗标准为叶片达到三叶一心，苗高13.5 cm，14条根。在春季水稻育苗期间，各项农业生产工作中，种植户对苗棚管理不及时，温、湿度管理不协调，使秧苗徒长，虽然秧苗在外观上达到中苗的标准，但育出的稻秧不壮，秧苗素质差，先天不足，是影响水稻丰产的重要因素之一。
3 科学施肥
施肥方式方法是水稻栽培中又一重要环节，推广应用水稻优化施肥技术，建立科学合理的水稻施肥制度，是夺取水稻丰收的前提。在水稻生产中，影响水稻生长发育最突出的是氮肥，偏施、迟施氮肥会使水稻生长过旺、群体质量下降、稻瘟病偏重发生。部分农民使用的复合肥中氮肥偏多，磷和钾含量不足，氮、磷、钾的配比不合理，不能满足水稻生长发育的需要。多次多量施氮肥催苗，导致植株徒长，稻株生长不健壮，降低了植株抗逆能力。总的施肥原则：测土配方施肥。通过测土掌握耕地基本情况，根据土壤地力水平，结合目标产量确定氮、磷、钾配比和施肥量；合理确定施肥时期。一般分蘖肥在返青后施用，在分蘖晒田后施用穗肥。施用量根据田间生长情况而定，成穗后期禁止追施氮素肥料。增施硅肥和叶面肥。增施硅肥能够增强水稻抗病能力，有利于提高分蘖率和成穗率，促进干物质积累，提高单位叶面积的光合作用能力，促进光合作用的产物向稻谷转移，改善穗粒性状，提高稻米品质，增加产量。同时，硅肥可以增加植株强度，防御倒伏，增强抗逆性。尤其是白浆土、草甸土和老稻田属于缺硅性土壤，需增施硅肥。喷施微量元素如锌、硼等，能改善水稻根部氧的供应，提高植株抗病能力，促进后期根系发育，延长叶片功能期，防止早衰。特别是水稻传统种植区，要酌情施用锌肥。在有机肥料、微生物肥料、生物有机肥料相配合施用的基础上，合理施用氮、磷、钾、硅肥和微肥，降低化肥施用量，增加水稻群体质量。因此，测土配方优化施肥是水稻栽培技术的核心，直接关系到产量与质量。目前水稻施肥措施不应追求过高的产量，过高追求产量，大量施入氮肥，将加重水稻病害的发生，增加水稻种植风险，要以产定量，采取氮、磷、钾、硅肥配合施用的施肥原则。
4 栽插密度适宜
多数种植户习惯增加栽插的穴数和每穴株数，使得单位面积株数过多，同时，采取增施氮肥的方式催生分蘖，造成部分地块田间过早封行、田间郁闭。在肥力保证的前提下，适当稀植，增加通风、透光，增加单株营养面积，促进水稻健康生长，增强防病抗病能力。目前种植户为了追求产量，种植密度偏大、催生分蘖过多、营养生长过旺，造成田间过早封行、通风、透光不良，使水稻生育后期光照不足直接影响光合作用，秧苗素质差，抗病性下降。机插田插植密度株行距为30 cm×12 cm，27～30穴m－2，有效穗数达到550株m－2，合理密植、插足基本苗是实现高产与优质统一的基础。栽培密度和基本苗数对建立合理的群体结构和有效穗数有很大的影响，与产量密切相关。实现水稻健身栽培要以品种为基础，通过稀播和化控，培育多蘖壮秧，适时插秧，充分利用低节位分蘖穗大的优势以及合理的
肥水促控，从而获得健康群体，增强水稻群体抗逆性。
5 科学管理水层
应用推广节水灌溉、井水增温灌溉技术，采用干干湿湿的湿润灌溉法，实现壮根、增温、通气和节水的目标，提高水温和土温，改善土壤的通气状况，减少土壤中有害的还原物质并加速其氧化速度，促进根系的生长发育。对井灌区，采取设置晒水池、延长水渠等井水增温灌溉技术，在灌溉管理上做到夜间灌水白天晒田，浅、湿、干间歇灌溉，勤换灌水口，为水稻生长创造适宜的条件。在孕穗期，遇17 ℃以下低温时，灌17～20 cm的深水护胎，预防水稻低温冷害的危害。
6 坚持农时标准
坚持农时标准是水稻标准化生产的重要保障，提早扣棚、适时育苗、按时插秧为水稻生产丰收奠定基础。农户育苗晚，插秧晚，延误农时，造成水稻生育期拖后，营养生长时期不足，水稻群体质量下降。适时播种和适时插秧是夺取水稻生产丰收的关键。按照品种生育期的要求，提早扣棚，适时播种，匀播稀播，适时插秧。以叶龄诊断技术为基础，根据水稻生长发育的需要，进行田间管理，科学进行水肥管理和温度调控，抵御低温影响达到安全齐穗，综合防治病虫草害，实现水稻健身栽培，是提高水稻生产水平的重要保证。
7 加强病虫害的综合防治
水稻病虫害防治要坚持预防为主、综合防治的方针，以标准化栽培为核心，控肥水等农业措施为主线，增强抗逆性，降低水稻病虫害的发生。同时，加强化学防控，特别在防治水稻稻瘟病上，在水稻始穗期和齐穗后进行药剂预防，可有效预防稻温病的发生。在水稻生产中，种植户不发病不防治，病菌浸染稻株使水稻感病，潜伏期较长，往往不能有效防治水稻稻瘟病，错过了最佳防治期，使稻瘟病普遍发生，给水稻生产带来严重的损失。发生水稻稻瘟病的稻田一般减产5%～30%，严重地块甚至绝产。
8 结束语
总之，通过水稻栽培标准化生产与管理，使水稻的品质有了良好的改善，产量也在递增，这些改变让我们认识到了科学栽培、现代化管理的重要性，也让我们认识到了实现标准化生产与管理的必要性。
参考文献
1 符策强、孟卫东、云勇.海南水稻集成高产栽培技术规程［J］.福建稻麦科技，2011（2）
2 白寿发.绿色水稻栽培技术［J］.现代农业科技，2010（22）
3 薛在浩、全允基.有机水稻栽培技术［J］.北方水稻，2011（3）
Cultivation of Rice Production
Deng Yuejin
Abstract: The author of practical experience, from seed selection, seeding, fertilizing, planting, irrigation, farming standards and adhere to other aspects of disease prevention and treatment specifically addressed the standardization of production of rice cultivation and management, aimed at ensuring that rice production continued to improve, promote rice healthy development of industry.
Key words: rice cultivation; varieties; irrigation; disease control; standardized production; management
关键词：水稻栽培；品种；灌溉；病害防治；标准化生产；管理
中图分类号：S511 文献标识码：A 文章编号：1000－8136（2011）30－0157－02
随着工业、建筑业的发展，水稻栽培面积呈逐年减少的趋势，为了保持水稻总产量的稳定，必须提高水稻单产。除了选择优质抗病的高产品种外，在水稻栽培过程中实施标准化生产与管理，不断提高水稻生产水平，对保障国家粮食安全、促进农民增收具有十分重要的意义。
1 选择适宜的品种
在水稻品种选用上，应选择经过国家和地区农作物品种审定委员会审定的适宜本地区生态条件的高产、优质和抗病性强的优良水稻品种。
2 培育壮苗
育秧是水稻栽培中第一个重要环节，俗话说“好秧八成年”，育苗是水稻生育过程中的关键时期，推广应用大棚育苗，采取盐水选种、药剂浸种、催芽器催芽技术和大棚增温育苗等培育壮秧的技术措施。苗期对水稻根、叶、蘖等器官分化至关重要，秧苗质量的优劣直接影响到移栽后返青、发根、分蘖、结实和抗病性，是水稻生产丰收的基础。要以培育壮苗为目标，达到成苗率高、苗齐、苗壮，保证适时栽插，好的秧苗插秧后成活快，返青分蘖早，抗逆性强。水稻苗龄达到30～35 d，壮苗标准为叶片达到三叶一心，苗高13.5 cm，14条根。在春季水稻育苗期间，各项农业生产工作中，种植户对苗棚管理不及时，温、湿度管理不协调，使秧苗徒长，虽然秧苗在外观上达到中苗的标准，但育出的稻秧不壮，秧苗素质差，先天不足，是影响水稻丰产的重要因素之一。
3 科学施肥
施肥方式方法是水稻栽培中又一重要环节，推广应用水稻优化施肥技术，建立科学合理的水稻施肥制度，是夺取水稻丰收的前提。在水稻生产中，影响水稻生长发育最突出的是氮肥，偏施、迟施氮肥会使水稻生长过旺、群体质量下降、稻瘟病偏重发生。部分农民使用的复合肥中氮肥偏多，磷和钾含量不足，氮、磷、钾的配比不合理，不能满足水稻生长发育的需要。多次多量施氮肥催苗，导致植株徒长，稻株生长不健壮，降低了植株抗逆能力。总的施肥原则：测土配方施肥。通过测土掌握耕地基本情况，根据土壤地力水平，结合目标产量确定氮、磷、钾配比和施肥量；合理确定施肥时期。一般分蘖肥在返青后施用，在分蘖晒田后施用穗肥。施用量根据田间生长情况而定，成穗后期禁止追施氮素肥料。增施硅肥和叶面肥。增施硅肥能够增强水稻抗病能力，有利于提高分蘖率和成穗率，促进干物质积累，提高单位叶面积的光合作用能力，促进光合作用的产物向稻谷转移，改善穗粒性状，提高稻米品质，增加产量。同时，硅肥可以增加植株强度，防御倒伏，增强抗逆性。尤其是白浆土、草甸土和老稻田属于缺硅性土壤，需增施硅肥。喷施微量元素如锌、硼等，能改善水稻根部氧的供应，提高植株抗病能力，促进后期根系发育，延长叶片功能期，防止早衰。特别是水稻传统种植区，要酌情施用锌肥。在有机肥料、微生物肥料、生物有机肥料相配合施用的基础上，合理施用氮、磷、钾、硅肥和微肥，降低化肥施用量，增加水稻群体质量。因此，测土配方优化施肥是水稻栽培技术的核心，直接关系到产量与质量。目前水稻施肥措施不应追求过高的产量，过高追求产量，大量施入氮肥，将加重水稻病害的发生，增加水稻种植风险，要以产定量，采取氮、磷、钾、硅肥配合施用的施肥原则。
4 栽插密度适宜
多数种植户习惯增加栽插的穴数和每穴株数，使得单位面积株数过多，同时，采取增施氮肥的方式催生分蘖，造成部分地块田间过早封行、田间郁闭。在肥力保证的前提下，适当稀植，增加通风、透光，增加单株营养面积，促进水稻健康生长，增强防病抗病能力。目前种植户为了追求产量，种植密度偏大、催生分蘖过多、营养生长过旺，造成田间过早封行、通风、透光不良，使水稻生育后期光照不足直接影响光合作用，秧苗素质差，抗病性下降。机插田插植密度株行距为30 cm×12 cm，27～30穴m－2，有效穗数达到550株m－2，合理密植、插足基本苗是实现高产与优质统一的基础。栽培密度和基本苗数对建立合理的群体结构和有效穗数有很大的影响，与产量密切相关。实现水稻健身栽培要以品种为基础，通过稀播和化控，培育多蘖壮秧，适时插秧，充分利用低节位分蘖穗大的优势以及合理的
肥水促控，从而获得健康群体，增强水稻群体抗逆性。
5 科学管理水层
应用推广节水灌溉、井水增温灌溉技术，采用干干湿湿的湿润灌溉法，实现壮根、增温、通气和节水的目标，提高水温和土温，改善土壤的通气状况，减少土壤中有害的还原物质并加速其氧化速度，促进根系的生长发育。对井灌区，采取设置晒水池、延长水渠等井水增温灌溉技术，在灌溉管理上做到夜间灌水白天晒田，浅、湿、干间歇灌溉，勤换灌水口，为水稻生长创造适宜的条件。在孕穗期，遇17 ℃以下低温时，灌17～20 cm的深水护胎，预防水稻低温冷害的危害。
6 坚持农时标准
坚持农时标准是水稻标准化生产的重要保障，提早扣棚、适时育苗、按时插秧为水稻生产丰收奠定基础。农户育苗晚，插秧晚，延误农时，造成水稻生育期拖后，营养生长时期不足，水稻群体质量下降。适时播种和适时插秧是夺取水稻生产丰收的关键。按照品种生育期的要求，提早扣棚，适时播种，匀播稀播，适时插秧。以叶龄诊断技术为基础，根据水稻生长发育的需要，进行田间管理，科学进行水肥管理和温度调控，抵御低温影响达到安全齐穗，综合防治病虫草害，实现水稻健身栽培，是提高水稻生产水平的重要保证。
7 加强病虫害的综合防治
水稻病虫害防治要坚持预防为主、综合防治的方针，以标准化栽培为核心，控肥水等农业措施为主线，增强抗逆性，降低水稻病虫害的发生。同时，加强化学防控，特别在防治水稻稻瘟病上，在水稻始穗期和齐穗后进行药剂预防，可有效预防稻温病的发生。在水稻生产中，种植户不发病不防治，病菌浸染稻株使水稻感病，潜伏期较长，往往不能有效防治水稻稻瘟病，错过了最佳防治期，使稻瘟病普遍发生，给水稻生产带来严重的损失。发生水稻稻瘟病的稻田一般减产5%～30%，严重地块甚至绝产。
8 结束语
总之，通过水稻栽培标准化生产与管理，使水稻的品质有了良好的改善，产量也在递增，这些改变让我们认识到了科学栽培、现代化管理的重要性，也让我们认识到了实现标准化生产与管理的必要性。
参考文献
1 符策强、孟卫东、云勇.海南水稻集成高产栽培技术规程［J］.福建稻麦科技，2011（2）
2 白寿发.绿色水稻栽培技术［J］.现代农业科技，2010（22）
3 薛在浩、全允基.有机水稻栽培技术［J］.北方水稻，2011（3）
Cultivation of Rice Production
Deng Yuejin
Abstract: The author of practical experience, from seed selection, seeding, fertilizing, planting, irrigation, farming standards and adhere to other aspects of disease prevention and treatment specifically addressed the standardization of production of rice cultivation and management, aimed at ensuring that rice production continued to improve, promote rice healthy development of industry.
Key words: rice cultivation; varieties; irrigation; disease control; standardized production; management