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不同类型有机质由于它们之间的分子间作用不同，因而具有不同的演变过程。腐植型有机质中可溶有机质主要为氢键作用，因此在未熟—低熟阶段以缩聚作用为主，而腐泥型有机质中可溶有机质以范德华作用为主，在未熟—低熟阶段以裂解成烃作用为特征。干酪根的整个演化过程与其分子间作用演变密切相关，不同的分子间作用方式决定其演化过程。对于有机质而言，其演化过程取决于可溶有机质及干酪根分子间各自以及它们之间的耦合作用。