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对泰山职业技术学院内的苋菜、地肤、野薄荷、荷香、马齿苋和花椒芽6种野生蔬菜的维生素C含量进行测定，结果表明：被测6种野菜的Vc含量都很高，有很好的营养价值。在此基础上，提出开发利用的建议，市场前景好，经济效益高。
6种野菜Vc含量的测定及开发利用讨论
【摘 要】
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对泰山职业技术学院内的苋菜、地肤、野薄荷、荷香、马齿苋和花椒芽6种野生蔬菜的维生素C含量进行测定，结果表明：被测6种野菜的Vc含量都很高，有很好的营养价值。在此基础上，提出
【机 构】
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泰山职业技术学院
【出 处】
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中国园艺文摘
【发表日期】
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2010年3期
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