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<正>饮食,不仅仅能满足人体的基本需求,往往还代表着一片地域的传统文化;而一个闻名全国的名品,也往往会使人直接联想到其产地。就如辣椒意味着川蜀,烤鸭意味着京腔一样,陈醋也意味着山西"老西儿"形象。山西也不乏小有名气的民间小吃,但要去细数一下能在全国排上号的,恐怕许多人心里都会犯嘀咕。因为印象中山西似乎没有什么能拿得上台面的,最后还得用传统名产老陈醋来支撑门面。这也